“Durante la gita alla fattoria didattica del 22/4/2015
la nutrizionista, dr.ssa Alessandra Zambelli ci ha informato che ogni anno si spreca moltissimo cibo: come 9 navi da crociera!
Il 5/2/2015 è stata la Giornata mondiale contro lo spreco alimentare.
Moltissime persone nel mondo sono denutrite e circa un miliardo di persone non ha la possibilità di avere l’acqua potabile.
Più si spreca, più si producono rifiuti.
Sprecare gli alimenti significa anche sprecare la Terra, l’acqua, l’energia, i fertilizzanti che sono stati necessari per la loro produzione e quindi inquinare inutilmente.
Nel mondo ci sono milioni di persone che soffrono la fame, ed altre che vivono nell’abbondanza e sprecano.
I luoghi dello spreco quali sono? Sono le mense, i supermercati e i ristoranti.
Se si recuperassero gli sprechi, si potrebbe sfamare, per un anno intero, circa metà della popolazione mondiale.
I più spreconi nella nostra società sono i giovani e i bambini, gli anziani non sprecano, conoscono il valore del cibo e sanno come riutilizzarlo.
Presso la nostra scuola, da molti anni, si recuperano i pasti distribuiti in monoporzione e la frutta avanzati.
Prima li ritiravano i volontari della Casa della Carità di Legnano, ora vengono dati ai volontari della Caritas di Castellanza.
Noi cosa possiamo fare?
Diventare pirati contro lo spreco!
Per capire meglio quanti rifiuti produciamo ogni giorno, peseremo i nostri rifiuti prodotti in mensa.
Dentro il bidone non deve finire il cibo buono!
Ciò che chiederemo in mensa lo mangeremo.
Abbiamo anche capito che è importante assaggiare le verdure, molto utili e preziose per il corpo, perché contengono le vitamine”.

Classe 2A Scuola De Amicis

Il 19 maggio p.v. le due classi quinte del plesso Manzoni si recheranno in visita ad Expo 2015 accompagnati da una guida esperta di nutrizione. Avranno anche la possibilità di approfondire gli argomenti trattati aderendo al Filone tematico dedicato alle tradizioni alimentari. La visita è organizzata in collaborazione con la Società Castellanza Servizi Patrimonio srl e con la ditta di ristorazione “Compass Group Italia S.p.a.” gestore del servizio di ristorazione scolastica. Questa uscita didattica è il naturale completamento del bel lavoro di ricerca svolto dalle classi, intitolato “Ricette e Ricordi, Castellanza Food e dintorni“: elaborato predisposto per il concorso indetto dall’Ufficio Scolastico Territoriale intitolato “Le scuole della Lombardia per Expo 2015”

Il giorno 22 aprile p.v. le due classi seconde del plesso De Amicis avranno la possibilità di trascorrere una giornata in un’Azienda Agrituristica della Provincia di Varese, a contatto con la natura e con i prodotti che essa offre. I bambini, accompagnati da una guida esperta di nutrizione parteciperanno al laboratorio didattico intitolato “PANE, dal seme alla farina: impariamo ad impastare”.

A fine giornata i bambini porteranno a casa il pane fatto con le loro mani e un “diploma” di partecipazione.
L’iniziativa è organizzata in collaborazione con la Società Castellanza Servizi Patrimonio e con la ditta di ristorazione “Compass Group Italia S.p.a.” gestore del servizio di ristorazione scolastica.

L’Amministrazione Comunale sostiene l’uscita didattica mettendo a disposizione il servizio di trasporto.

Come serata di chiusura del ciclo di conferenze intitolato “Educare a crescere” l’edizione 2015 ha visto la partecipazione di un noto esperto di alimentazione e nutrizione, il prof. Giorgio Donegani. Nel suo intervento ha fornito importanti suggerimenti ai genitori per trasferire nei bambini e nei giovani il valore del cibo, l’importanza di mangiare bene e in modo equilibrato, soffermandosi anche su piccoli accorgimenti per impostare una sana colazione o per non essere “vittima” di pubblicità e cattive abitudini.

In Italia, infatti, un bambino su tre è obeso o in sovrappeso: una situazione insostenibile che si associa al problema del grandissimo numero di giovani che soffrono di disturbi del comportamento alimentare. Le cause sono diverse: la irregolarità dei pasti, la dieta sbilanciata, il fatto che i ragazzi non facciano colazione, si muovano poco, mangino poca frutta e verdura …
Questi atteggiamenti sono frutto di una cultura del rapporto con il cibo che si è “evoluta” in senso negativo. È proprio nel recupero di una cultura che identifichi il benessere come fonte di piacere che si gioca l’efficacia di un intervento di educazione alimentare.
Oggi la cultura che orienta le scelte alimentari è invece quella del mercato: il cibo viene svilito, privandolo delle sue specificità e del suo valore, allo scopo di incentivarne l’acquisto. Nel vissuto personale dei bambini (e degli adulti) il momento del consumo e quello della produzione di alimenti sono separati da una distanza di conoscenza che crea un vero vuoto di significato.
La famiglia può giocare un ruolo determinante, in rete con la scuola e il territorio, proprio nel favorire il recupero di quella consapevolezza della realtà del cibo e del suo vero valore, che possa portare i bambini a diventare cittadini capaci di orientare le loro scelte in modo critico.

Il Prof. Donegani ha ribadito l’importanza di insegnare ai bambini ad assaggiare il cibo, a sentire che i sapori sono diversi, a cucinare insieme, a vivere in pieno il piacere della convivialità … tutti modi per intraprendere il percorso di esperienza comune verso l’obiettivo del benessere coniugato con quello del gusto.

Il progetto “Percorsi di lettura” coinvolge le scuole del territorio ed è attivo dal 1992.

Per l’a.s. 2014/2015 è legato al tema del cibo: un percorso, un’indagine dei significati che quotidianamente ed inconsciamente diamo a ciò che mangiamo. Attraverso saggi, romanzi, filmati e laboratori in cui il nutrimento è fulcro e pretesto per scoprire e scoprirci costruiamo con i bambini ed i ragazzi percorsi tematici volti alla promozione della lettura.

Come ogni anno sono state coinvolte tutte le scuole di Castellanza, dalle scuole dell’infanzia fino alle secondarie di primo grado.

In base alle varie età dei bambini sono stati affrontati i seguenti temi:

scienza e cibo

cibo come mancanza

cibo come eccesso

come e cosa mangiavamo

a tavola nel modo

il significato magico del cibo nelle favole

cibi famosi

Tabella riassuntiva delle scuole coinvolte

In particolare sono stati affrontati i seguenti temi:

plesso Manzoni: “Pane farina e dintorni”, con relativa preparazione e cottura del cibo;

plesso De Amicis: “Frutta e verdura: la filiera alimentare sulla tavola”, con preparazione di simpatici spiedini di frutta e verdura e con l’analisi di tutto il percorso che porta questi cibi dal contadino al mercato / supermercato fino alle nostre tavole.

Quattro classi delle scuole primarie Manzoni e De Amicis hanno avuto la possibilità di partecipare al Progetto di Educazione al Gusto proposto alla scuola dall’Assessorato alla Cultura e Istruzione, realizzato in collaborazione con la Società Castellanza Servizi Patrimonio e con la ditta di ristorazione “Compass Group Italia S.p.a.” gestore del servizio di ristorazione scolastica.

La rappresentazione, a cura della Compagnia “Giranimando” di Torino, ha affrontato i temi dell’educazione al consumo consapevole con una modalità partecipata e divertente, avvicinando i bambini alla conoscenza del proprio territorio e dei prodotti alimentari provenienti dalla filiera lunga e corta.

Cuoco Gustavo è partito dal “polpettone della nonna” e, insieme al suo amico Fido, ha spiegato che i carboidrati sono per il nostro corpo come il carburante per la macchina, ci danno energia e forza per compiere qualsiasi attività, le proteine ci aiutano a crescere e le vitamine ci proteggono dai virus e dai batteri.

Dove posso trovare questi importanti alleati della mia salute? Canzoncine e filastrocche, cantate e recitate anche dai bambini, hanno accompagnato il piccolo pubblico alla scoperta di pane, pasta, carne, verdure di ogni tipo e, alla fine, i bambini hanno potuto gustare ed apprezzare le speciali carote del cuoco Gustavo!