A seguire, con la collaborazione e partecipazione della vinaria Sunset, la presentazione e degustazione dei vini bianchi “Veltiner e Riesling Renano” della cantina “Chowaniec & Krajcirociv” di Svaty Jur, premiati in due concorsi internazionali, porteranno a Caldè anche due sommelier slovacchi che illustreranno e daranno alcune informazioni su uno di quelli che resta un prodotto tipico e importante dell’economia slovacca.

Non mancherà un momento di musica, colore e divertimento; alle 21.00 lo spettacolo “Serata del Folklore slovacco del gruppo Sarisan 80” si esibirà in balli tipici che porteranno un po’ della cultura popolare del loro paese nella nostra provincia.

Torna, il primo weekend di agosto a partire da venerdì 31 luglio, sabato 1 e domenica 2 agosto, la tradizionale Sagra del pesce in piazza lago a Caldè. La grande festa che ogni anno richiama non solo gente da tutta la provincia ma anche da fuori portando vita ed energia in tutto il paese, sarà accompagnata da concerti e esibizioni che si susseguiranno nelle tre serate di inizio agosto.

Venerdì 31 luglio all’apertura dello stand gastronomico, prevista per le 18.30, seguirà uno spettacolo di danza del ventre a cura di Carmen e delle sue allieve  e, alle 20.30, ballo liscio proposto dall’ “Orchestra Martini”.

Sabato 1 agosto sarà invece possibile degustare specialità di lago e mare già dall’ora di pranzo; uno spettacolo di duo acustico di chitarra e voce si esibirà alle 18.30 mentre sarà lo spettacolo musicale della Decadance Band con l’intermezzo a cura della palestra Fitness e Welness Emotion a chiudere la serata.

Domenica 2 agosto, ultima giornata, ci saranno ancora tanti piatti e assaggi uniti a spettacoli e musica sudamericana della Scuola di Ballo SalsaNueva.

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Castelveccana e si inserisce in un fitto calendario di eventi che anima la stagione estiva portando Caldè ad essere teatro di molte attività che conferiscono interesse e prestigio al paese e ai suoi cittadini.

Martedì 28 luglio dalle ore 18.30 in piazza lago a Caldè, la nazionale acrobatica specialista della pizza si esibirà in uno spettacolo sotto le stelle. Pizze roteanti nell’aria e spettacolari lanci saranno solo il momento più divertente di quella che sarà poi una delle tradizionali e classiche cene di pizza italiane, accompagnata da una selezione di birre slovacche che esaltano i sapori e i gusti del paese gemello.

Il Comune inoltre, insieme all’impegno e al sostegno della Pro Loco di Castelveccana che ha inserito l’evento all’interno del suo fitto programma di manifestazioni che divertono e arricchiscono il paese e tutta la provincia, è lieto di celebrare diverse culture in occasione dell’evento mondiale Expo Milano 2015. “Nutrire il Pianeta”, slogan dell’Esposizione, rimane uno degli obiettivi che anche Castelveccana, nel suo piccolo, è decisa a portare avanti.

 
Castelveccana ha pensato a qualcosa “fuori dal comune” per il 141Expo di Varesenews. Gemellato con la Slovacchia, in contatto con essa tramite una comunità slovacca residente in Italia, il Comune sta lavorando per offrire ai cittadini una serie di iniziative capaci di stimolarli alla conoscenza di paesi e culture diverse da quella italiana. E lo ha fatto pensando in grande. Non solo le diverse e molte iniziative che ci saranno durante l’estate cercheranno di portare un po’ di Slovacchia in Italia, ma saranno i cittadini stessi, e chiunque altro sia interessato a partecipare, a viaggiare con un bagaglio a mano di tradizioni italiane verso Bratislava. Grazie, infatti, al supporto dell’agenzia di viaggi Cecco snc di Luino, Castelveccana apre le iscrizioni al viaggio dedicato alla scoperta della Slovacchia, dei suoi luoghi storici e delle sue tradizioni. Per un totale di 4 giorni e 3 notti, dal 16 ottobre al 19 ottobre 2015, ed una quota individuale di partecipazione di 450,00 euro (comprendente trasferimento Castelveccana-aeroporto Caravaggio, volo, pernottamento, visita guidata, 1 cena e 1 pranzo tipici e un giro degustazioni), i partecipanti avranno la possibilità di visitare Bratislava, capitale e centro economico della Slovacchia, e saranno condotti per le vie della Città Vecchia, luogo d’incontro nel passato di diverse nazionalità, tra cui quelle austriaca, tedesca, ceca e ungherese.

Per mantenere fede al progetto di VareseNews organizzato in vista di Expo2015, dove il protagonista principale sarà il cibo, è stato pensato anche un itinerario alla scoperta dei sapori e delle peculiarità slovacche.Con il pomeriggio dedicato alla degustazione lungo la “Strada del Vino dei Piccoli Carpazi” e i pranzi tipici, come quello a Slovensky Grob per una degustazione dell’oca e dell’anatra nell’ambito di una famosa manifestazione locale, i visitatori avranno l’occasione di conoscere ed incontrare la Slovacchia sia dal punto di vista storico-culturale che da quello eno-gastronomico.Il viaggio richiede una quota minima di partecipazione di 30 persone.

Ora, chi di voi è in cerca di avventura?

Per qualsiasi informazione e/o prenotazione scrivere a info@ceccoluino.it (0332 536801)

Ulteriori informazioni disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco di Castelveccana.

Locandina a cura della Pro Loco di Castelveccana

Anche la birra non è più ormai quella di un tempo. Con il passare degli anni i metodi di produzione sono cambiati e con essi anche i materiali impiegati durante il suo processo di realizzazione. Eppure c’è ancora qualcuno che ha cuore le tradizioni; è il caso del piccolo chiostro nei dintorni di Bruxelles che la Pro Loco di Castelveccana ha scoperto e al quale ha deciso di dedicare alcune ore di attenzione nella giornata di sabato 25 Aprile 2015, dalle ore 17.00 del pomeriggio.  Il marchio produttore della Theodoor Cornet, una birra medioevale maturata in tini di legno e conservata in barili di quercia seguendo lo stesso procedimento dal 1686, avrà occasione di dialogare e confrontarsi con marchi sia di eccellenza mondiale, come i belgi Conserdonk e Gouden Carolus, che con birre di produzione locale come la A.MA.LU. e quella della linea Baladin di Teo Musso, permettendo a semplici dilettanti ed esperti intenditori di avvicinarsi ad uno dei prodotti che oggigiorno è sempre più conosciuto e appassiona anche il giovane pubblico.

La manifestazione si inserisce nel calendario di eventi organizzati dalla Pro Loco di Castelveccana, e più precisamente in “Una grigliata fa primavera”. Valorizzare la produzione locale e aprire il confronto con il mercato internazionale è un modo per fare conoscere e portare ricchezza ai prodotti della nostra terra, che saranno sotto i riflettori di grandi economie mondiali nei mesi dell’Esposizione Universale del 2015.

Per maggiori informazioni sul programma e sui costi dell’evento consultare la pagina Facebook della Pro Loco di Castelveccana

Il dottor Francesco Visconti, in un discorso tenuto a Varese nel 1857, parlò di “agricoltura varesina insufficiente alla popolazione”. Oltre al cosiddetto “pane dei poveri”, le castagne, un tempo il cardine della dieta contadina erano solamente cereali e legumi. Tra i frutti adatti al clima, soltanto le mele venivano conservate a lungo in soffitta; da noci e nocciole si ricavava l’unico tipo di olio diffuso e il pane di mistura, di segale, miglio e mais, se conservato in luoghi ben arieggiati, durava un paio di settimane e veniva utilizzato per la preparazione della tradizionale “torta di pane”  preparata ogni anno in occasione della festa di Musadino.

Dai primi dell’Ottocento, il mais si affermò in Lombardia come il cereale più diffuso e la polenta gialla diventò così uno dei piatti più comuni. Alla scarsa varietà di alimenti da abbinarle, rimediò per quanto possibile la fantasia delle massaie: pulente fregia, con aceto, aglio e salsa di noci, pulente brustulìda, abbrustolita e servita con un uovo al burro, e pulente cùnscia, con cipolla rosolata nel burro, sale e pepe, divennero i modi più frequenti per accompagnare, durante occasioni particolari, il nuovo alimento.

Oggi possiamo scegliere di essere carnivori, vegetariani o addirittura vegani. Un tempo la carne era un lusso e, consumata per lo più durante giorni di festa, era prerogativa delle famiglie benestanti. Ciò che invece si trovava sulle tavole più di frequente era il pesce del lago; consumato fresco, salato, essiccato o in carpione, era considerato uno dei motori dell’alimentazione popolare dei Comuni sul lago. L’arbùrell, l’agùn, il lavarèll e il curegùn venivano serviti con un soffritto di erbette o coste, carote, cipolle, porri, foglie d’alloro, chiodi di garofano, cotti e marinati in vino bianco e aceto. Ancora oggi sopravvive questa ricetta popolare che, insieme alla gamma di risotti e piatti cucinati con pesce persico e lavarello, rimane una delle specialità che offrono i ristoranti della Valtravaglia.