Gemonio

Tradizioni e cultura della cucina ecuadoriana

Elena — Mon, 31 Aug 2015 08:31:55 +0000

La cucina tradizionale dell’Ecuador è abbastanza varia, nonostante sia un piccolo Paese, e cambia di zona in zona. L’Ecuador è una Repubblica del Sud America che comprende diverse tipologie geologiche e climatiche ognuna delle quali ha tradizioni culinarie che si rifanno principalmente alle produzioni territoriali. Sulle coste e sulle isole la preferenza va al pesce mentre nelle zone interne e nella sierra, ossia nelle zone montuose, si consumano maggiormente le carni. La cucina tipica non è sempre presente nei ristoranti turistici, quindi per gustare piatti tradizionali o indigeni ci si deve mettere alla ricerca di piccoli ristorantini frequentati dalla popolazione locale o rivolgersi ai baracchini lungo la strada. Naturalmente gli standard igienici differiscono molto da quelli occidentali ma per chi si toglie lo sfizio di assaggiare consigliamo serenità.

Rafael Correa a Expo per il National Day dell’Ecuador

Elena — Mon, 31 Aug 2015 08:23:38 +0000

L’Ecuador per il proprio National Day ha visto un ospite d’eccezione, il Presidente del Paese, Rafeal Correa. Il Presidente della Repubblica ecuadoregna ha inaugurato ila giornata insieme a una delegazione di Ministri, tra cui il Cancelliere Ricardo Patiño, il Ministro del Commercio Estero, Diego Aulestia, e Sandra Naranjo, Ministro del Turismo. Alla cerimonia hanno partecipato il Commissario generale, Bruno Antonio Pasquino, e il Presidente del Senato, Pietro Grasso. La cerimonia di apertura della giornata nazionale dell’Ecuador è stata aperta dal Commissario Pasquino, il quale ha sottolineato che “il Padiglione Ecuador unisce in se la rivoluzione e l’innovazione, evidenziando l’apertura al dialogo, il rispetto reciproco e lo sviluppo dell’Ecuador”. Il Presidente Grasso ha parlato delle strategie con cui l’Ecuador sta affrontando i problemi globali. “La partecipazione dell’Ecuador a Expo Milano 2015” afferma Grasso “è la prova delle capacità di questo Paese di cogliere le sfide e il suo desiderio di far conoscere la ricchezza del patrimonio culturale, storico, naturale e gastronomico”. A conclusione, il Presidente Correa ha ricordato che “oggi l’Ecuador è a Expo Milano 2015 anche grazie al lavoro degli ecuadoregni emigrati, che con il loro sudore hanno mantenuto i poveri rimasti in patria. Grazie a loro, il Padiglione Ecuador può mostrare la ricchezza, l’ospitalità e la biodiversità della nostra terra. L’Ecuador è un paese di pace, per questo il nostro obiettivo è quello di sviluppare il benessere umano di tutti i popoli del mondo”. Dopo la chiusura della cerimonia d’inaugurazione, Rafael Correa e le delegazioni hanno percorso a piedi il Decumano partecipando alla parata che ha portato il Presidente al Padiglione Ecuador. A Palazzo Italia il Presidente Correa ha preso parte a un pranzo ufficiale con le istituzioni ha firmato la Carta di Milano.

L’Ecuador, per la prima volta presente a un’Esposizione Universale, ha celebrato il suo National Day con un ampio programma di concerti e di danza folckloristica. Gli spettacoli hanno dato testimonianza della vicinanza tra la storia del Paese e il tema di Expo Milano 2015, presentando le eccellenze e la biodiversità dell’Amazzonia, delle Ande, delle zone costiere e delle isole Galapagos. Nel pomeriggio, la mascotte Boobie, ispirata alla “Sula piediazzurri”, un uccello originario delle Galapagos, è stata protagonista della “boobie dance” insegnando questo ballo a tutti i visitatori del Padiglione Ecuador.

L’Ecuador in vetrina con Expo

Redazione 141Expo — Thu, 26 Mar 2015 19:21:00 +0000

L’Ecuador parteciperà ad Expo con un padiglione self-built ed è gemellato con Gemonio nel progetto 141Expo.

Situato nel nord del Continente a sud della Colombia è bagnato dall’Oceano Pacifico e il suo nome deriva dal fatto di essere attraversato dall’Equatore.
Il territorio si distingue in 3 diverse parti, la sezione costiera, poi quella andina ed infine il bacino Amazzonico ad est; fanno parte dell’Ecuador anche le Galapagos, isole molto importanti dal punto di vista ecologico/naturalistico.

In ottobre 2013 il Paese ha firmato il Contratto di Partecipazione a Expo Milano 2015 per uno spazio Self-Built e il Padiglione nazionale si svilupperà su un lotto di 747 metri quadri. Con la sua partecipazione ad Expo Milano 2015 l’Ecuador promuoverà in particolar modo il suo turismo, la sua gastronomia e i suoi prodotti più rappresentativi come il cacao, la frutta, i frutti di mare.