Marco Giovannelli – direttore di VareseNews – intervista Massimiliano Tarantino, segretario generale di Fondazione Giangiacomo Feltrinelli e Coordinatore della redazione della Carta di Milano.

Sala Serra – Comune di Ispra
Via Milite Ignoto 31
ingresso libero

L’Evento fa parte del Ferragosto Isprese 2015 ed è organizzato dalla Proloco Ispra in collaborazione con l’A.S.S.V.P (Ass.ne Simpatizzanti Senegal Varese e Provincia) e con il Comune di Ispra.

Una grande serata dedicata interamente al Senegal alla sua Cultura ed alle sue Tradizioni.
Piatti Tipici della Tradizione Gastronomica

Nem: crespelle senegalesi di pasta fritta ripiena di verdura
Thiebou dien o Ceebbu Jeenn: riso bianco (o rosso) cotto nel sugo dove è stato precedentemente cucinato il pesce con aglio, cipolla, concentrato di pomodoro, spezie piccanti e vari tipi di verdure (melanzane, carote, cavolo, manioca); è considerato il piatto nazionale senegalese.
Yassa poulet o Poisson: pollo o pesce farcito con sugo composto da un frullato di olio, pepe, marinato nel succo di limone con mostarda e pepe, cotto poi a fuoco lento con molta cipolla, mostarda, pepe, aglio e aceto di vino. Viene servito accompagnato da un piatto di riso bianco cotto a parte.

Bevande tipiche
Bissap: bevanda molto dissetante e dal sapore dolciastro, ottenuta dall’infusione dei fiori di ibisco essiccati, i quali donano un colore rossastro al succo; L’ibisco possiede proprietà rinfrescanti, diuretiche, vitaminizzanti e antinfiammatorie.
Bouie: bevanda fatta con la polpa del frutto di baobab mescolata con un po’ di acqua . È consumata fredda, può essere aromatizzata con estratti di vaniglia, cannella o fiori d’arancio. Contiene molti proprietà nutritive e terapeutiche, è ricca di vitamina C
Gingembre: è una bevanda di zenzero che viene realizzata tritando finemente lo zenzero e lasciandolo in infusione in acqua e zucchero per qualche tempo prima di filtrare il liquido e trasferirlo in una caraffa per servirlo in tavola.

In Programma
Animazione e Danza (Cora e Djembe)
Musica live con NABI

Sicurezza alimentare, di cosa parliamo?
I metodi e gli strumenti messi a punto per ottimizzare gli interventi umanitari ed aiutare le popolazioni a gestire le emergenze, evitando sprechi e speculazioni.

Relatore: Dott. Paolo Pizziol, CCR Ispra

2 CONFERENZE del ciclo “Raccontando Expo”

Lunedì 15 Giugno  C’era una volta EXPO

Fin dal 1851, con la Great Exhibition di Londra, le Esposizioni universali hanno spesso segnato non solo la storia dei Paesi che le hanno ospitate ma anche il paesaggio e la forma delle città: monumenti “effimeri”, che in origine erano stati progettati e costruiti per la sola durata del grande evento, sono poi diventati i simboli di quella Nazione (basti pensare alla Tour Eiffel, all’Atomium, allo Space Needle). Questo sarà il punto di osservazione del breve excursus presentato in questa serata e dedicato alla storia delle Esposizioni che si concluderà ovviamente con Milano 2015.

La conferenza, ad ingresso libero e gratuito, si terrà alle ore 21, in Via Milite Ignoto 31 presso la Sala Serra del Comune di Ispra e sarà tenuta da Tiziana Zanetti e Federico Crimi.

Mercoledì 24 Giugno – Expo: parla Leonardo

Con una app, sul web, al check-in d’ingresso: con qualsivoglia mezzo o ovunque succeda, il biglietto che avremo in mano per l’Expo di Milano 2015 parlerà “leonardesco”. La Milano delle acque, dei Navigli e del Cenacolo, il paesaggio lombardo, la scuola lombarda in pittura… tutto sembra conoscere, a Milano, un prima e un dopo Leonardo. Vero? Ne parleremo in questa serata.
La conferenza, ad ingresso libero e gratuito, si terrà alle ore 21, in Via Milite Ignoto 31 presso la Sala Serra del Comune di Ispra e sarà tenuta da Tiziana Zanetti e Federico Crimi.

Il programma dettagliato su www.infioritaispra.it

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20 marzo – Alimentazione in menopausa e terapie dietetica dell’osteoporosi

17 Aprile – Alimentazione in diverse fasce d’età, dall’infanzia allìetà matura

22 maggio – Alimentazione in tempo di crisi. La giusta spesa per mantenersi in salute.

Gli incontri, ad ingresso libero, si tengono in Sala Serra, via Milite Ignoto 31, ore 20,30

info: Sportello Sociale 0332.7833500

Il Sindaco nel proporre al Consiglio l’istituzione della Commissione ha insistito sull’importanza dell’evento Expo 2015 e sulla necessità di disporre di un punto di collegamento tra la parte politica (la commissione è composta unicamente da consiglieri) e le associazioni portatrici di interessi, per poter scegliere l’indirizzo e il filo conduttore che le iniziative patrocinate dall’Amministrazione dovranno avere in occasione di questo periodo,  che deve essere anche un momento per riflettere sul tema “Nutrire il pianeta Energia per la vita”.

Il sindaco ha ribadito la propria convinzione che in questo momento sia fondamentale pensare ad Expo come occasione per approfondire tematiche legate al cibo, tra cui  ad esempio la problematica dello spreco di cibo, la denutrizione, il diritto  al cibo sano e sicuro, il diritto all’acqua potabile e allo sviluppo sostenibile.

Non si può dimenticare che il cibo provoca ogni anno più guerre che il petrolio; è perciò una necessità che la comunità s’interroghi sull’importanza del cibo, senza dimenticare che il cibo è convivialità, è famiglia, è accoglienza, è comunione spirituale e materiale. Non resta quindi che approfondire il tema.      

Il Sindaco
Melissa De Santis                    

Il Senegal partecipa a Expo Milano 2015, all’interno del

La filosofia che guida il Paese è quella di adattarsi alle mutate condizioni climatiche cercando di coprire il fabbisogno alimentare dei propri abitanti, nel rispetto dell’ambiente. Per farlo, sono stati creati programmi didattici che spingono all’adozione di comportamenti responsabili da parte sia delle realtà produttive che dei consumatori. Inoltre viene incentivato l’acquisto e il consumo di prodotti locali comunicandone i vantaggi a lungo termine.

Il Padiglione senegalese ha come simbolo il baobab, uno degli alberi più imponenti del mondo, che garantisce nutrimento e protezione a migliaia di persone. Il visitatore ha la possibilità di conoscere e scoprire le aree marine protette del Senegal, studiare le innovazioni adottate dagli allevamenti ittici e le nuove tecniche di acquacoltura in uso. Si possono assaggiare i prodotti tipici della cucina senegalese a base di miglio, mais, riso, papaya e scoprire i loro legami con la cultura tradizionale.