Mercallo

Grenada: l’isola delle spezie e dei profumi

Elena — Mon, 07 Sep 2015 10:12:33 +0000

Pur essendo un’isola caraibica Grenada si presenta in modo molto diverso rispetto alle altre: è un’isola completa, fatta non soltanto di mare e spiagge ma anche e soprattutto di cultura e tante particolarità. Grenada possiede infatti un ecosistema molto vario, formati da foresta pluviale, fitti boschi che scendono lungo i pendii delle montagne, macchie d’alberi, cespugli e foreste secche. Impossibile è dunque descriverne la bellezza e la qualità e quantità di flora e fauna presente sull’isola. Non sono, però, soltanto i colori a fare dell’isola una singolare bellezza, ma anche i profumi e gli odori tipici delle spezie, risorsa tipica dell’isola. Noce moscata, Zenzero, Macis, Chiodi di garofano, Bay leaves, Vaniglia, Zafferano e Cannella sono soltanto alcune delle qualità presenti.

Oil down: il piatto nazionale di Grenada

Elena — Mon, 07 Sep 2015 09:59:28 +0000

La cucina di Grenada, stato gemellato con Mercallo nel progetto 141Expo di Varesenews, è molto simile a quella di New Orleans e ne riflette l’influenza francese. Va però aggiunto che, in ambito culinario, sono molto forti anche gli influssi africani oltre che indiani (basti pensare all’uso del dhal e del curry).

Il piatto nazionale è l’oildown, il cui nome deriva dal fatto di essere cotto nel latte di cocco.

L’isola delle spezie che racchiude voglia di mare e cibo

Redazione 141Expo — Fri, 20 Mar 2015 14:45:20 +0000

Grenada, nota come “isola delle spezie” parteciperà ad Expo all’interno del Cluster dedicato a “Isole, Mare e Cibo” ed è gemellata con Mercallo nel progetto 141Expo.

Tutte le isole all’interno del Cluster, anche se piccole, lontane e diverse tra loro,hanno culture, economie e livelli di sviluppo specifici.Sono isole, ma non sono isolate dalle sfide globali che tutti i paesi devono affrontare. L’aumento delle inondazioni costiere, la salinità del suolo, l’erosione, il cambiamento nelle precipitazioni possono contaminare e ridurre le superﬁci agricole produttive e influire sulle attività artigianali e di pesca, intaccando la sicurezza alimentare di questi luoghi.
I visitatori del cluster potranno leggere frasi d’autore-da Omero a Conrad, da Cristoforo Colombo a Darwin e Melville – sulle pareti esterne dei padiglioni evocando suggestioni di isole, mari, viaggi.
Al termine del percorso il visitatore potrà accedere all’area ristorativa e all’area eventi, un cubo in cui vengono proiettate immagini sottomarine: l’impressione sarà quella di essere realmente in acqua, di godere di un’esperienza sensoriale piena, di percepire la bellezza misteriosa delle isole e di essere a contatto con la loro affascinante quanto fragile biodiversità.