«L’iniziativa rientra nell’ambito del progetto “Varese, un cantiere di idee e di esperienze: verso expo 2015” – spiega l’assessore Enrico Angelini – ed è rivolta agli studenti delle scuole secondarie di primo grado e alla cittadinanza. Il tema dell’alimentazione e del nutrimento saranno trattati da più punti di vista, tecnico, psicologico, filosofico e medico. Il pubblico avrà la possibilità di partecipare attivamente attraverso spazi di confronto e condivisione».

Spiegano i promotori: «Si potrebbe dire che il cibo oltre ad essere alimento, è comunicazione. Il cibo non si limita mai ai soli aspetti biologici e non  esiste società umana che tratti il cibo  razionalmente in rapporto all’ambiente: in  cui, cioè, si mangi unicamente in base alla  disponibilità, alla commestibilità e al valore  nutritivo degli alimenti. Ci sono persone

che abusano della funzione alimentare nel  loro sforzo di risolvere o camuffare  problemi della vita e il cibo si presta  facilmente a un simile abuso poiché, sin  dalla nascita, strettamente collegato alle  esperienze emotive»

«Non è possibile,  dunque, scindere in maniera rigorosa gli  aspetti biologici da quelli psicologici – concludono – partendo dalla linea portante di Expo“Nutrire il pianeta, energia per la vita”, abbiamo voluto estendere la riflessione  all’altrettanto significativa idea che sia  necessario non dimenticare di nutrire la  mente e lo spirito per un sana e completa

crescita umana. Questo Forum vuole  essere un momento importante di

confronto al fine di affrontare le complesse  problematiche che l’argomento mette in gioco».

Il programma completo

9.00 Accoglienza classi – Apertura dei lavori

Assessore Enrico Angelini Comune di Varese

9.15 Immagini di famiglia attorno alla tavola – Role playng

Dott.ssa Rita Ceserani Psicologa Psicoterapeuta

CTU Tribunale Busto Arsizio

10.00 Cultura aliMENTALE: ricette psicologiche per nutrire la società

Dott. Riccardo Bettiga Presidente Ordine Psicologi Lombardia

10.20 La fame del cuore

Prof.  G . Paolo Soru Psicologo Psicoterapeuta Università di Camerino

10.40  La cucina della mente

Prof. Guido Traversa Filosofo Università Europea di Roma

11.00 Sport e Nutrizione: le nuove frontiere

Prof.  P. Luigi Pompei U. Medicina Sperimentale e Sanità Pubblica

Università degli Studi di Camerino

11.20 Cibo e neuroscienze

Prof.  Gianfranco Buffardi Psichiatra,  Pres. ISUE, Direttore UOSM Maddaloni

11.40 Dopo tanti anni di pasto a scuola cosa

rimane?

Dott.ssa Cinzia Ulizzi Tecnologa Alimentare

Comune di Varese

12.00 Confronto e condivisione

MODERATORI

Rita Ceserani e Gianfranco Buffardi