L’appuntamento è fissato per domenica 3 maggio alle ore 21:00 presso il Parco Don Gnocchi (area Bergora) con il maestro di cucina de La prova del Cuoco, il popolare programma di RAI UNO, per un incontro all’insegna del sorRISO!!!
“C’era una volta il Riso” è il tema dello show cooking di Sergio Barzetti, il popolare Chef residente a Malnate, che insegnerà i trucchi del mestiere per cucinare un ottimo risotto.
Una serata all’insegna non solo del gusto ma anche del mangiar sano, grazie al secondo protagonista dell’evento, ovvero il riso Canaroli Autentico della Riserva San Massimo di Gropello Cairoli, in provincia di Pavia, dove questo pregiato alimento viene coltivato nel cuore del Parco del Ticino in modo del tutto naturale, in un suggestivo sistema di biodiversità crescendo irrigato da acqua sorgiva ed infine lavorato con l’adozione di tecniche volte al massimo rispetto per la salute e per l’ambiente.
Il direttore della Riserva San Massimo Dino Massignani spiegherà la peculiarità di questo riso coltivato senza l’uso di anticrittogamici ed adatto anche a tutte le persone intolleranti, oltre ad essere ottimo per la preparazione di risotti per la sua tenuta di cottura, apprezzato da molti Chef, tra i quali Barzetti.
Sin dal pomeriggio sarà possibile acquistare il Canaroli Autentico della Riserva San Massimo al prezzo speciale di € 5,00 al chilo, nonché gustarlo per cena cucinato secondo una ricetta di Barzetti presso l’area Bergora, previa prenotazione via SMS al numero 342.1741661.
Emanuela Trevisan
