Il lato più dolce di Gavirate si scopre nella storica pasticceria Veniani, dove nel 1878 Costantino Veniani ideò la ricetta dei biscotti “Brutti e Buoni”. Un nome dovuto alla loro forma (non proprio adatta agli amanti dell’estetica) quanto al loro sapore.
La ricetta è a base di albume, mandorle, nocciole, zucchero e vaniglia e sono buoni da gustare con spumanti, vini, creme, caffè o cioccolata calda. Un prodotto entrato di diritto nella tradizione dolciaria del Varesotto e della Lombardia.
