Giovedi 13 Agosto dalle ore 19:00 presso il Lungolago di Ispra
L’Evento fa parte del Ferragosto Isprese 2015 ed è organizzato dalla Proloco Ispra in collaborazione con l’A.S.S.V.P (Ass.ne Simpatizzanti Senegal Varese e Provincia) e con il Comune di Ispra.
Una grande serata dedicata interamente al Senegal alla sua Cultura ed alle sue Tradizioni.
Piatti Tipici della Tradizione Gastronomica
Nem: crespelle senegalesi di pasta fritta ripiena di verdura
Thiebou dien o Ceebbu Jeenn: riso bianco (o rosso) cotto nel sugo dove è stato precedentemente cucinato il pesce con aglio, cipolla, concentrato di pomodoro, spezie piccanti e vari tipi di verdure (melanzane, carote, cavolo, manioca); è considerato il piatto nazionale senegalese.
Yassa poulet o Poisson: pollo o pesce farcito con sugo composto da un frullato di olio, pepe, marinato nel succo di limone con mostarda e pepe, cotto poi a fuoco lento con molta cipolla, mostarda, pepe, aglio e aceto di vino. Viene servito accompagnato da un piatto di riso bianco cotto a parte.
Bevande tipiche
Bissap: bevanda molto dissetante e dal sapore dolciastro, ottenuta dall’infusione dei fiori di ibisco essiccati, i quali donano un colore rossastro al succo; L’ibisco possiede proprietà rinfrescanti, diuretiche, vitaminizzanti e antinfiammatorie.
Bouie: bevanda fatta con la polpa del frutto di baobab mescolata con un po’ di acqua . È consumata fredda, può essere aromatizzata con estratti di vaniglia, cannella o fiori d’arancio. Contiene molti proprietà nutritive e terapeutiche, è ricca di vitamina C
Gingembre: è una bevanda di zenzero che viene realizzata tritando finemente lo zenzero e lasciandolo in infusione in acqua e zucchero per qualche tempo prima di filtrare il liquido e trasferirlo in una caraffa per servirlo in tavola.
In Programma
Animazione e Danza (Cora e Djembe)
Musica live con NABI
