Padiglione Togo
“Il contributo di cereali e tuberi alla sicurezza alimentare e nutrizionale del popolo del Togo” è il tema di partecipazione ad Expo di Togo, gemellato con Lavena Ponte Tresa nel progetto 141Expo.
L’agricoltura occupa gran parte della popolazione del Paese, circa il 70 per cento, e rappresenta la fonte primaria dell’alimentazione dei togolesi.Mais, riso, sorgo, miglio, fonio, yam e manioca: sono questi i principali cereali e tuberi alla base del modello alimentare del Togo. Sia per gli abitanti dei centri urbani che per quelli delle zone rurali, la dieta quotidiana è principalmente composta da prodotti coltivati localmente, in modo particolare cereali e tuberi.
Con la sua partecipazione a Expo Milano 2015 all’interno del Cluster Cereali e Tuberi con l’obiettivo di far conoscere alla comunità internazionale il patrimonio di conoscenze che gravita attorno ai suoi prodotti agricoli caratteristici: le differenti specie coltivate, i processi di produzione, le ricette culinarie e i loro valori culturali.
