La cucina di Grenada, stato gemellato con Mercallo nel progetto 141Expo di Varesenews, è molto simile a quella di New Orleans e ne riflette l’influenza francese. Va però aggiunto che, in ambito culinario, sono molto forti anche gli influssi africani oltre che indiani (basti pensare all’uso del dhal e del curry).
Il piatto nazionale è l’oildown, il cui nome deriva dal fatto di essere cotto nel latte di cocco.
