Quanti sanno che a Varese si produce anche l’olio d’oliva? Eppure ogni anno anche nel capoluogo si rinnova il rito della raccolta delle olive e della spremitura per una piccola produzione di sicura qualità, ma soprattutto con una storia bella e singolare.
La storia dell’olio di Sant’Imerio
E oggi l’olio prodotto nell’orto degli ulivi di Varese sarà tra i protagonisti di Olio Officina, il festival dell’olio che si svolge da oggi fino al 24 gennaio al palazzo delle Stelline di corso Magenta a Milano.
L’olio di Sant’Imerio a Olio Officina
